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La sasi ardi, une brebis basque qui gagne à...
La sasi ardi est une brebis typique du Pays basque qui a failli disparaître. Depuis 2014, l’association Sasi artalde œuvre à la reconnaissance et la sauvegarde de cette race dont la viande, savoureuse, est encore méconnue du grand public Jean Lassalle, éleveur de brebis sasi ardi à Haspar... Lire la suite...
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